ECP

Educación

Acerca de Irradiación

Hoja Informativa

Food Irradiation

"Irradiación de Alimentos – Lo que usted necesita saber"

Video

“Aplicando Ciencias Nucleares en la Irradiación de Alimentos” por el Organismo Internacional de Energía Atómica

Haz clic para empezar el video

ECP para la extensión de Vida de Anaquel

Screen Shot 2018-01-18 at 11.28.12 AM

Una presentación de Prof. Francisco Diez-Gonzalez, Director y Profesor, Centro de Inoquidad, Universidad de Georgia

FDA: Salud del Consumidor

Irradiation for Spinach

Irradiación: Una Medida Segura para la Inocuidad de Lechugas y Espinacas

Publicación del CDC

CDC Food Safety and Irradiation

Inocuidad Alimentaria e Irradiación: Protegiendo al consumidor de patógenos alimenticios

GMA Documento de Trabajo

GMA Science Policy Paper 2009.Irradiation

Irradiación de Alimentos: Una Guía para Consumidores, Reguladores y Medios de Comunicación

"Nuestros estudios demuestran que las frutas mantienen su sabor, color y textura después de haber sido tratadas con la dosis indicada para eliminar parasitos y plagas. 

Adicionalmente, la vida de anaquel es mucho mas larga, comparada con otros tratamientos como fumigaciones."  

Dr. Anuradha Prakash
Profesora y Directora
Programa de ciencia de alimentos
Chapman University